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Puede que la palabra 鈥渆nsalada鈥� le traiga a la mente un aburrido taz贸n con lechuga y jitomate, 隆pero es posible preparar una mucho mejor! Con unas cuantas adiciones, puede convertirse en una comida deliciosa, sana y barata.

FRUTAS

Rebane la fruta fresca que est茅 en temporada o en oferta; 隆elija un arco铆ris de color! El contraste de sabor entre la dulzura de las frutas como peras, manzanas o granada y la vinagretas saladas le da complejidad y sabor a cualquier ensalada. Las frutas secas sin az煤car a帽adido son otro ingrediente fant谩stico para las ensaladas.

GRANOS

Los granos integrales fr铆os o calientes la hacen m谩s voluminosa y rica. Pruebe ponerle cusc煤s integral, cebada, quinoa, bulgur o arroz salvaje. Para ahorrar dinero, busque granos integrales en el pasillo de productos a granel del supermercado. La pasta integral es otra opci贸n barata para mejorar cualquier ensalada b谩sica.

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Su ensalada estar谩 m谩s sabrosa con aves sin piel como pechuga de pollo a la parrilla o pescado como salm贸n o at煤n, que proporcionan omega 3 y 谩cidos grasos. 脡chele unos cuantos garbanzos, habas, frijoles blancos o negros. Las nueces sin sal, como cacahuates, almendras y nueces de Castilla le dan un toque crujiente a su ensalada y una dosis de grasas sanas. Toda esta prote铆na har谩 que se sienta lleno por m谩s tiempo.

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Elija quesos bajos en grasas y en sodio, como mozarela o suizo.

VERDURAS

Las verduras crudas como zanahorias, pepinos, br贸coli y coliflor le dan a la ensalada un toque crujiente y colorido. Las verduras cocidas, como la remolacha, la papa y la calabaza, le dan un sabor incre铆ble y un toque de dulzura a cualquier ensalada.

CONSEJO 聽

Los productos enlatados y congelados son excelentes para agregar a cualquier ensalada. Revise las etiquetas y elija las opciones con la menor cantidad de sal y az煤car a帽adido. Escurra, enjuague y seque dando golpecitos para que sus verduras de hoja se mantengan crujientes.

VERDURAS DE HOJA

Elija verduras de hoja oscura como lechuga romana, espinaca o r煤cula. Agregue sabor con achicoria, lechuga de hoja morada o col morada. Si tiene hierbas como albahaca, tomillo, or茅gano o menta, 茅chelas para que le den sabor y nutrientes adicionales a su ensalada. 聽

RECETA DE VINAGRETA:

Mezcle 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de vinagre bals谩mico y 1/4 cucharadita de mostaza. P贸ngale una pizca de pimienta negra y 茅chelo en la ensalada (rinde para cuatro).

ADEREZOS

Con aceite, vinagre y especias en su despensa estar谩 a minutos de tener un aderezo de vinagreta simple, sano y casero. Dele vida con ingredientes deliciosos como hierbas frescas picadas, un toque de jugo de c铆tricos y verduras en cubitos con mucho sabor, como cebolla, ajo y ceboll铆n. Experimente con agregar peque帽as cantidades de estos complementos y pruebe mientras prepara la vinagreta.

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